De allra godaste lussebullarna jag bakat!!! Jag lovar, de är extremt goda! Saffransbullar med smörkräm och knastrande pärlsocker på toppen. Lussebullarna blir så mycket godare med smörkräm och knastrande socker ovanpå!Ett riktigt toppenrecept som varmt rekommenderas!
Obs! Smöret rinner ner över kanten på lussebullarna under gräddningen, men det gör bara att bullarna blir ännu godare för smöret fastnar på botten av bullarna och ger en ljuvlig smak på hela bullen!
Här hittar du fler goda julrecept att baka!
30–35 st.Antalet beror helt på vilken storlek man gör dem i.
50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 påsar saffran
150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ägg
½ tsk salt
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
15–17 dl vetemjöl
Garnering
1 ägg
pärlsocker
Fyllning
150 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Fyllning: Mosa ihop smör, strösocker och vaniljsocker. Forma små runda kulor av smöret (ca 1,5 cm) och lägg dem på en tallrik. Ställ tallriken i frysen tills smörkulorna har stelnat.
2. Deg: Smula nerjästen i en bunke. Tillsätt mjölken + saffran rör och rör om tills jästenlösts upp.Tillsättsmör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
3.Forma degen till lussekatter (se bilderna nedan).
4.Lägg bullarnapåen plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och tryck ner en smörkula på varje sida. Strö över pärlsocker. Låt dem jäsa på plåten i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
5.Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–12 min (helt beroende på storlek). Tänk på att alla bullar på samma plåt bör vara ungefär lika i storlek så att gräddningstiden blir lika för alla. Låt bullarnakallna under bakduk på ett galler.
Tips! Lussebullar i olika former – klicka här och titta hur du kan forma dina bullar!
TIPS! Baka saffransbullar med smörkräm i långpanna –klicka till receptet här!
Du kanske också gillar...
Fryst saffranstårta med pepparkaksbotten
Fryst saffranstårta – en ljuvligt god saffranstårta med en smulig pepparkaksbotten och två lager glassfyllning; vit choklad och saffran. De tre olika smakerna passar helt perfekt ihop och tårtan är helt perfekt som dessert eller till fikat under helgerna i advent och hela julen. Kan göras ca en vecka före servering (förvara den i …
2
Julskinka griljering mor matildas rimmade julskinka
I samarbete med Jakobsdals charkuteri har jag tillagat Mor Matildas rimmade julskinka. Det är en riktig delikatess. En fantastiskt mör, saftig och svensk julskinka skinka. Köttråvaran är noggrant utvald av Jakobsdals styckmästare. Enbart de finaste skinkdelarna av svenska grisar används. Skinkan är fri från synligt fett och rimmad enligt en gammal hantverkstradition. Mor Matildas rimmade …
Krispig chokladtryffel sockerfri
I betalt annonssamarbete med Nicks.se. Ljuvligt gott godis som inte påverkar blodsockret nämnvärt. Dessa lyxiga chokladtryfflar är gjorda av Nicks mörka- och mjölkchoklad med smulor av Nicks Crunchy Caramel på toppen. Sååå goda! Krispig chokladtryffel 75 g Nicks milk chocolate75 g Nicks Dark chocolate3/4 dl vispgrädde28 g Nicks Crunchy Caramel, hackad (1 styck) GÖR SÅ …
Fler recept...
CITRONKÄRLEKSMUMS
Citronkärleksmums – en ljuvligt god kaka! Ljusa kärleksmums med citronsmak – såååå himla gott! Den här måste ni baka! CITRONKÄRLEKSMUMS Ca 12 bitar Smet3 dl strösocker2 ägg175 g smör, smält1 ½ dl mjölk2 tsk bakpulver4 dl vetemjöl1 citron, rivet skal Glasyr35 g smör, smält2 tsk vaniljsocker3dl florsocker1–2 msk pressad citron (kan ersättas med apelsin) Garneringkokos …
2
Cheesecake
CHEESECAKE En lyxig, populär dessert som är helt perfekt när man har kalas, middagar och gäster. Den får alltid högsta betyg från alla som smakar den. Cheesecake ca 15 bitar Botten400 g digestivekex175 g smör, smält Fyllning6 gelatinblad3 ägg300 g färskost, t ex Philadelphia3 dl crème fraiche, 34 procent3dl florsocker2 tsk vaniljsocker2 citroner, rivet skal …
Linsgryta
Linsgryta med kokosmjölk. En ljuvligt god och mycket lättlagad maträtt. Jag är så nöjd med detta recept för denna linsgryta är verkligen en favorit som jag kommer laga så ofta här hemma. Kryddningen kan man ändra om man vill. Kryddtips! Istället för curry kan man krydda med Garam masala och lite spiskummin så får man …
